ПОРЦИОННАЯ МАШИНА НАРЕЗКИ С ФИКСИРОВАННЫМ ВЕСОМ SELVEX SPM

ПОРЦИОННАЯ МАШИНА

SELVEX SPM

Нарезка брусов на порции

    Это машина адаптированна для нарезки брусов сыра на порции с помощью ультразвука в секторе сырного производства, кондитерского и мясного. Включает систему взвешивания и систему сканирования формы продукта, возможна нарезка на фиксированный вес.

 

Концепция

  • Точная нарезка с помощью ультразвука
  • Передача статистических данных и форматов на сенсорную панель управления 19
  • Встроеные водоустойчивые электрические щиты
  • Санитарная обработка струей воды

Различные решения по нарезке

Фиксированный, переменный, заданный вес:

  • Нарезка на фиксированный вес: определяется модулем взвешивания/и сканирования (сканирование 3D или ХRay). Резка на фиксированный вес полностью соответствует Европейским нормам TU1/ TU2
  • Нарезка на переменный вес: соблюдает угол и точность нарезки
  • Нарезка на переменный, заданный оператором вес: режет все порции с одинаковым весом и распределяет остаточный вес на отбраковку, согласно Европейским нормам TU1/TU2

Пример нарезанного продукта




Преимущества

  • До 130-ти резов/мин (в зависимости от продукта и количества модулей нарезки)
  • Складывание слайсев: стопкой, сдвинутой стопкой, зиг-загом
  • Перекомпановка стопок
  • Вывод горбушек благодаря конвейеру-подъемнику
  • Мультиформатность без смены оснастки
  • Легкий доступ к оборудованию

Технические характеристики

Ширина продукта на входе: От 25 до 340 мм
Длина продукта на входе: От 25 до 500 мм
Высота продукта на входе: От 25 до 135 мм
Максимальная производительность: 130 резов/мин
Средняя производительность: 95 резов/мин
Время перезагрузки: Около 5-ти секунд

Опции

  • Центрирование продукта на площадке
  • Взвешивание продукта Сканирование продукта
  • Автоматическая загрузка нарезанного продукта в лоток
  • Экран
  • Выходящий конвейер из порционной машины
  • Удаление горбушек продукта

Технология ультразвуковой резки

    Ультразвуковая резка осуществляется с помощью специального ножа под названием «сонотрод», который вибрирует с частотой от 20 до 30 кГц. Эта вибрационная частота передаётся ножу от ультразвукового генератора. Под действием ультразвука сонотрод действует как оживленный нож, совершая возвратно-поступательного движения, 20 000 раз в секунду. Это приводит к значительному снижению усилия резки и для легкого разделения продукта, поэтому эта технология особенно подходит для резки хрупких изделий.


Свяжитесь с нами и мы поможем вам с выбором

Поиск по сайту