Сыротерочная машина HAJEK Turbo 3000

Машина предназначена для терки полутвердого и твердого сыра как например Mozzarella, Emmentaler, ComtÚ, и т.д. Для терки Пармезана или подобных продуктов требуется дополнительная комплектация. TURBO 3000 является многообразной и мощной машиной, с концепцией легкой чистки, надежная и простая в употреблении. Сыротерочная машина хорошо зарекомендовала себя в жестких рабочих условиях при соблюдении высоких требований к гигиене.

Исходный продукт:

• Кубики сыра (Размером: макс. 50 мм)
• Продукты: по согласованию

Тертый сыр

Производительность:

Около 2.000 кг/ч при решетке с отверстиями 3 мм, действительна при полутвердых сырах.

Непрерывно крутящаяся мельница наполняется сверху кусочками сыра. При использовании центробежной силы, с помощью роторных лопаток сыр придавливается к трущейся решетке. Передача мощности двигателя трущему барабану реализуется с помощью зубчатого ремня. За счет этого предотвращается передача тепла двигателя трущему барабану. Таким образом, не уменьшается качество сыра из-за воздействия температуры.

• Материал обшивки состоит из высококачественной нержавеющей стали 1.4301 и соответствует требованиям
• Отодвинув наполняющею воронку, трущий барабан доступен легко и без инструментов. Таким образом, возможно быстро и легко поменять трущий барабан. При сдвиге воронки прерывается система безопасности что предотвращает запуск машины в этом случае. В результате этого исключается возможность несчастного случая для оператора. Сдвигая воронку наполнения, можно снять верхнюю часть обшивки и трущий барабан. Таким образом, очистка может выполняться вне машины и роторные лопатки свободно доступны.
• Благодаря специальной конструкции трущих решеток, стружка из сыра получает форму, которая знакома всем.

Длина: 1.380 мм
Ширина: 570 мм
Высота: 1.900 мм (с несущей рамой)
Электричество: 3 x 230/400 В, 50 Гц